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style
Brewed by Heller-Bräu Trum
Style: Smoked - Rauchbier
Bamberg, Germany

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 424   WEIGHTED AVG: 3.66/5   SEASONAL: Summer   EST. CALORIES: 135   ABV: 4.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Als „Kräusen“ beschreibt der Bierbrauer die vielen Schaumblasen, die sich während der Gärung des Jungbieres bilden. Die Zugabe von einer kleinen Menge solchen Jungbieres zu einem bereits ausgereiften Bier wird als „Aufkräusen“ bezeichnet. Durch das Aufkräusen wird die volle Geschmacksreife des gelagerten Bieres um die Spritzigkeit des Jungbieres ergänzt. Aecht Schlenkerla Kräusen ist ein bernsteinfarbenes, unfiltriertes Lagerbier mit leichtem Rauchgeschmack. Es reift in den tiefen Stollen unter dem Bamberger Stephansberg und wird kurz vor dem Ausschank mit klassischem Aecht Schlenkerla Rauchbier aufgekräust. Süffig und mit nicht zu viel Alkohol ist es die ideale Erfrischung für die warme Jahreszeit. Daten: Stammwürze 11,7% Alkohol 4,5% Bittere 30 Ausschank: Im Brauereiausschank vom Holzfass ab 1. Juni bis Ende August. Export in die USA. English Translation: "Kräusen" describes the bubbles that form during the fermentation of green (young) beer. The addition of a small amount of such green beer to an already mature beer is called "Kräusening". Kräusening adds the full flavor maturity of the stored beer to the liveliness of the green beer that is added. Schlenkerla Kräusen is an amber, unfiltered lager with a slight smoky taste. It ripens in the deep tunnels under Bamberg until just before adding the classic Schlenkerla smoked beer. Tasty and not too much alcohol, it is the perfect refreshment for a warm season. Data: Original gravity 11.7% Alcohol 4.5% Bitter 30 Serving: In the brewery from the keg from 1 June to late August. Exports to the United States.

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4.1
HogTownHarry (9241) - London (Mitcham), Ontario, ENGLAND - FEB 24, 2024
UPDATED: FEB 24, 2024 September 18, 2022 - at King's Arms (Bethnal Green) - on keg. Clear amber with a solid creamy beige head. Aroma of a peat fireplace, oh yeah with a lightly fruity earthy lager base; quite smoky. Taste is more slightly sweet grain, less smoke, better balance but not as amazing. Average body, quite astingent, mild carbonation with a medium-long pungent smokey/phenolic finish which never reached excessive levels, enough malt to keep it in check in the aftertaste. Super stoked to have this, loved it.

4
pleispleis (1556) - Maccagno, ITALY - NOV 17, 2023
UPDATED: NOV 17, 2023 bottiglia 50 cl, schiuma beige pannosa persistente, colore ambrato velato, al naso delicato affumicato spek castagne legno, in bocca pane tostato speck caldarroste, corpo rotondo, carbonazione moderata, oily cremosa, dolce con amaro moderato. Ottima gustosa con affumicato delicato. Heller-Bräu Trum sempre al top. c. Birraland.it 17.11.23

4.2
czlowiekwiadro (3223) - POLAND - NOV 9, 2023
UPDATED: NOV 9, 2023 zapach przyjemny, wędzonka, wyraźna, ale nie dominująca, lekko słonawa, bukowa, dym zimny, do tego jasne i lekko tostowane słody, lekkie toffi, odrobina nut drewnianych, karmel i bardzo lekka kawa gdzieś w tle. kolor bursztynowy, klarowny, piana biała, obfita, dość trwała. w smaku lekkie, ale złożone, przyjemna nie dominująca wędzonka, zimny dym, miejsce ogniskowe następnego dnia, jasne i karmelowe słody, spieczony chleb, lekkie toffi, ale wszystko w dość lekkiej i pijalnej wersji, sporo suszonych ziół, trochę drewna, świeży, dobrej jakości spieczony chleb na zakwasie. goryczka umiarkowana, wędzona, ziołowa, lekko piołunowa, dość długa, ale przyjemna, dobrze zgrana ze słodowością. w ustach lekkie i pijalne, ale w ogóle nie brakuje pełni, odrobinę ściągające od goryczki i wędzenia, ale w przyjemny sposób. nasycenie wysokie.

3.7
zage (1023) - Kaunas, LITHUANIA - OCT 20, 2023
UPDATED: OCT 20, 2023 Hazy amber color with frothy creamy head. Malt, roast, heavy smoke, bit caramel aromas. Light sweetness and bitterness. Average body, bit oily, medium carbonation. Long smokey finish

3.5
allmyvinyl (19404) - Edinburgh, SCOTLAND - JUL 5, 2023
UPDATED: JUL 5, 2023 Bottle at home. Pours clear copper with a thin beige head. Aromas of light smoke and caramel. Taste is more of the same. Light smoky finish.

3.8
AshtonMcCobb (14963) - Edinburgh, SCOTLAND - JUN 25, 2023
UPDATED: JUN 25, 2023 Bottle thanks to allmyvinyl. Appearance - deep copper but fairly clear. Wispy white head. Nose - burnt wood and roasted barley. Taste - more lightly smoky barley and wood. Palate - perhaps medium bodied and gentle dry smokiness on the finish. Overall - good if a little less intense than their usual.

3.9
Schlenkerla29 (2353) - Sevilla, SPAIN - MAY 13, 2023
UPDATED: MAY 13, 2023 Bernsteinfarben und leicht getrübt gibt sich das Aecht Schlenkerla Kräusen im Glas zu erkennen. Die Schaumkrone fällt voluminös und wattig, dabei jedoch sehr fest, aus. Es duftet erwartungsgemäß ordentlich rauchmalzig, was sich auch im recht weichen Antrunk widerspiegelt. Es lassen sich Noten nach rauchigem Schinken erschmecken, welche jedoch nicht eindringlich, sondern elegant zurückhaltend agieren. Auffällig ist ganz klar der vergleichsweise schlanke Körper, welcher wohl seine Begründung in der Rolle einer „süffigen und vollmundigen ... Erfrischung für die warme Jahreszeit' (Zitatende) haben dürfte. Durch den Rauchgeschmack wirkt der Körper aber ohnehin etwas fülliger, als er in Wirklichkeit ist. Grundsätzlich empfinde ich es als ein harmonisches Bier, welches einen sehr süffigen Charakter besitzt. Auch im Abgang zeigt sich das Kräusen eher rauchmalzbetont als hopfig. Im Nachgang kommt es mit einer auffälligen, schön lang anhaltenden Bitterkeit daher. Uneingeschränkte Empfehlung!

4
WortMeister11 (258) - TAIWAN - MAR 4, 2023
UPDATED: MAR 4, 2023 Aroma: smoke, toasty malt, herbal and spicy hop. Appearance: slightly hazy amber color with an one-finger off-white head. Taste: smoke, toasty malt, herbal and spicy malt, medium-low sweetness, medium bitterness, subtle doughiness in the bottom as this is an unfiltered beer. Palate: medium-high carbonation, mildly dry finish, crispy, Overall: Nice combination of malty lager and smokiness. The smokiness is mild and complementary, so the entire beer is not overwhelmed with smokiness. Perfect drinkability.

3.6
Borup (24736) - Albertslund, DENMARK - FEB 5, 2023
UPDATED: FEB 5, 2023 From tap. An maber coloured beer with an off-white head. Aroma and flavour of malt, hops, grain, caramel and smoke.

3.7
buczykij (407) - Limanowa, POLAND - JAN 6, 2023
UPDATED: JAN 6, 2023 Piwo prezentuje się zacnie, piana solidna, ładnie zdobi szkło. Aromat średnio intensywny, nuta słodowa, karmelowa, wyraźna nuta dymna, wędzonka. W smaku na pierwszym planie słód i wędzoność. Goryczka zaznaczona. W piwie nie brakuje pełni, jest nisko wysycone, pijalne.


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