UPDATED: JUN 30, 2023 Z szyjki slodowo, miód, ze szkła cytryna. Barwa przejrzysty bursztyn, ale słabo przejrzysty. Wysoka biała piana. Nisko wysycone, mocne, pełne, mega cytrusowa goryczka dominuje znacząco nad słodową podbudową w typie właśnie miodu / karmelu. Konkret.

UPDATED: MAY 11, 2023 Goudblond bier met goed schuim. Geur citrus, bloesem. Smaak citrus, kruidig, mout. Vol wat droog mondgevoel. Lekkere Duitse moutige nasmaak, harsig.

UPDATED: JAN 1, 2023 Bottiglia. Il naso riceve informazioni di fruttato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Bollicine medio-fini costituiscono la forma del perlage, con carbonazione persistente. Il colore è ambrato. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al palato arrivano sentori di miele, crosta di panettone, frutta secca, un accenno di resinoso, agrumi, arancia amara, cannella, scamorza affumicata ed erbe aromatiche.

UPDATED: DEC 26, 2022 Da auf der Flasche Stefan's Indian ale ohne das pale steht , gehe ich von einer dunkleren Färbung aus. Beim Einschenken präsentiert sich dann auch ein bernsteinfarbenes Bier, das an der Grenze von pale ist. Es gibt eine feinporige , ausreichende und standhafte Schaum Krone. Beim Geruch entdecke ich neben fruchtigen Litschi, Mango und Grapefruit auch Malz Noten. Beim Antrunk gibt es Honig und würziges Malz. Beim Abgang kommen die Früchte mit Grapefruit, orange, Ananas und weiteren Früchten, die sich bei der laufenden Verkostung aber immer weiter in den Hintergrund absetzen. Die Hopfenbittere ist nicht so stark wie bei IPAs üblich, sie hält sich aber lange Zeit am Gaumen. Das führt dazu, dass sich die Bitterkeit bis zum Ende der 0,75 Liter Flasche immer weiter aufbaut. Vermutlich ist es unklug bei dieser Füllmenge mehr Bitterkeit einzusetzen. Es ist aber spannend zu beobachten , wie sich der Geschmack im Laufe der Flasche entwickelt. Deshalb auch mein Appell an alle: nicht die Flasche mit einem Kumpel teilen, sondern von Anfang bis Ende trinken damit die Entwicklung verfolgt werden kann. Gegen Ende machen einem die 7,3 % Alkohol doch zu schaffen , deshalb würde ich eine zweite Flasche nicht empfehlen. Durch die Süße im Antrunk ist der Alkohol auch gut versteckt , so daß er weder beim Antrunk noch beim Abgang auffällt. Die Rezenz ist mir beim Antrunk anfangs etwas zu stark, bei der späteren Verkostung relativiert sich dies aber. Stefan hat hier die Füllmenge der Flasche voll zu seinem Vorteil ausgenutzt und ein umfassendes Geschmackserlebnis präsentiert. 09-2018

UPDATED: OCT 15, 2022 Die Optik zeigt sich absolut schön. Trübes Bernstein steht im Glas. Dazu eine leicht cremefarbene, feinporige Schaumkrone, die sich flaumig-stabil und sehr gut haltbar gibt. In der Nase machen sich fruchtig-würzige Duftaromen breit. Reife Zitrusfrüchte mit zartherben Anklang, aber auch leicht exotische Noten, die an Kiwi, reife Ananas und ein wenig an Maracuja erinnern. Der Antrunk kommt weichspritzig, wirkt dabei sehr frisch und bringt leicht malzige bis karamellige Noten mit. Am Gaumen präsentiert sich ein voluminöser Körper mit einer breiten Aromatik. In der Basis finden sich leicht süßliche, karamellige Malznoten, über die die fruchtigen Noten von reifer Orange und zarter Exotik tanzen. Die kräftige, grasige bis kräuterartige Hopfenherbe gesellt sich mit ihrer überaus angenehmen Aromatik dazu und schafft ein hervorragendes Gesamtbild. Dieses zeigt sich mit einer gewissen Raffinesse und Komplexität und ist dabei sehr ausgewogen und überaus interessant. Das Mundgefühl darf man, trotz der relativ hohen Rezenz als gut beschreiben. Die Süffigkeit sollte bei so einem Bier zwar kein Thema sein, ist aber doch bemerkenswert. Der Nachtrunk zeigt sich sehr langlebig. Die malzigen und fruchtigen Noten halten ewig an und klingen sehr sehr langsam aus. Sobald ein Abklingen einsetzt, kommen langsam die bereits beschriebenen Hopfennoten auf. Dieser Prozess dauert aber Minuten... Fazit: Vielleicht gibt es bessere Biere dieses Stils, aber dieses hier ist definitiv sehr gut!

UPDATED: SEP 17, 2022 Amber boje, zamućeno, debela trajna bijela pjena. Citrusno-cvijetne arome, kao i arome karamela i voća. Umjerene gorčine, malo dužeg gorkog finiša. Vodeno-uljane teksture, umjerene karbonizacije.

UPDATED: SEP 25, 2021 Bottle. Hazy dark golden colour with a medium fine pored slightly off-white head, nose is citric, malty and fruity with notes of orange, lychee, pine and honey, taste is quite sweet and fruity with a dry and zesty finish and a slightly sticky mouthfeel.

UPDATED: SEP 18, 2021 0,75l bottle from a Carrefour store drinking 18/09/2021 BB 12.03.23 Pours a hazy orangy amber body with a large frothy white head and very good lacing. Good if not too strong aroma of malts, caramel, fruity and resinous, nutty, floral hops kind of sweetish but very pleasant. Taste is smooth and sweet enough with good malt, caramel and fruits hints, orange zest and citrus, mango grapefruit hints of tropical fruits but also quite floral hoppy and resinous from the start with a good balanced bitter, not too harsh overall but still strong enough. Finish is quite bitter and lasting, really pleasant. Good ideal 7.3% abv that you may notice if drinking all of it at once. Medium body and very smooth with a creamy texture and medium carbonation. It's pretty drinkable and easy but absolutely well made rich tasting and aromatic, a bit sweet but inspiring and very tasty ipa.

UPDATED: OCT 22, 2020 I have bought this bottle, at the Karlstadt, Freiburg am Breisgau. Sharing this bottle with my wife yesterday, at home, Epalinges. The color is copper and clear with a smooth carbonation, white foam. For me, this beer was pleasant and mild at the palate, malty and smooth ipa/bitter on the English way, malty, bread with a nice touch of hop, fruity with notes of apricot, alcohol well integrated, floral and decently bitter and sweet, to repeat without any doubt.

UPDATED: OCT 3, 2020 Pours with a large foamy white head leaving a rocky cover on a hazy amber body. Hoppy aroma with malt hints. Medium bodied, well carbonated with a clean back. Bitter hops, sweet orange, herbal & confectionery tastes with hints of malt & a long tangy finish. Tastes like Tripel crossed with an IPA - it's a good one.