UPDATED: SEP 23, 2023 (500ml bottle from the brewery, bottled Aug 15 2023) Pours lightly hazed pale orange-gold with a thick white head of fine bubbles and good lace. Aroma is very citrus-forward, lots of grapefruit and navel orange peels, grapefruit pulp, some mango and peach sweetness, moderate cannabis, some pine resin, brioche malt. Flavour is lightly to moderately sweet with a core of brioche and honey, navel orange, grapefruit, intense citrus peel/oils, dank pine/cannabis, orange fruit, semi-dry finish with moderate plus bitterness, big grip of orange and grapefruit peels, pine, sticky resin really, light astringency, long bitter aftertaste. Medium-bodied, soft almost bottle-conditioned carbonation, oily. Very fun to finally try this classic NEIPA about 7 years after I remember becoming aware of it. Feels like it has much more in common with the early Alchemist/HF NE style than what it has come to mean: lightly malty, roundly fruity, but with big grippy resins and prominent bitterness. Fun even if it's not my usual IPA now.

UPDATED: SEP 7, 2021 Le goût d’une IPA extra-houblonnée, sans l’arrête goût de houblons pogné dans gorge. WoW.

UPDATED: OCT 27, 2021 Bouteille de l'été 2020. Robe orangée, voilée, pas scintillante, effervescence minimale. Modeste mousse blanche hétérogène. Tenue de mousse durable. Arômes: riche, agrume, pamplemousse, fruit de la passion, résineux, herbacé, épices. Saveurs: équilibré avec des notes sèches (peu de sucres résiduels) similaires aux arômes et une moyenne amertume durable en finale tournant sur le résineux, herbacé et épices. Texture: corps mince-moyen, carbonation faible, bonne buvabilité. Caractère juteux et tranchant. Bouteille de l'été 2021: 7-4-7-3-15

UPDATED: SEP 6, 2019 Dégustée le 2019-08-20. .

UPDATED: JUL 26, 2019 L'amertume était très franche au première gorgée. Je la trouvais faible en fruits et trop résineuse. Avec du temps et plus de chaleur les fruits sont apparus et et elle est devenue super balancée. Pamplemousse, fruits de la passion, oranges et un côté sapin en fin de bouche. Super !

UPDATED: APR 5, 2019 Yksi harvoista oluista, joita vaimoni todella piti! Minulle maku oli hieman liian katkera

Apparence : Jaune voile, léger col blanc, rétention et carbonatation faibles.
Nez : Ananas, autres fruits tropicaux, orange plus en retrait, ''dank'' épicé.
Goût : Houblon résineux, ''dank'', notes épicées, touches fruitées ici et là. Amertume moyenne-plus, peu sucrée.
Sensation : Corps moyen-mince, effervescence moyenne, longue finale sur l'amertume plus ou moins aromatique.
Bref : Exemple parfait illustrant pourquoi je n'apprécie pas spécialement ce style : un nez qui laisse présager de belles choses, une amertume en bouche effaçant la grande partie des arômes et un malt qui ne fait que figure de spectateur. Ça se boit.

Bouteille. Nez de fruits tropicaux (ananas, orange) et on sent déjà une bonne acidité nous chatouiller les narines. En bouche c'est très fruité et sucré au début, on reste sur l'ananas, et l'acidité arrive rapidement pour donner un aspect de limonade. L'amertume se fait ensuite sentir très légèrement, peu d'aspect résineux. Un peu plus juteux et acide que ce que je m'attendais, et j'aurais pris une amertume plus tranchante en finale. Tout de même rafraîchissant, et reste toujours bien rond avec une belle présence en bouche.

Bouteille de 750 ml partagée le 24 janvier gracieuseté de Gilles P. Arôme puissant d'agrumes dominés par le pamplemousse et le citron. Couleur dorée, très voilée, presque de la boue, petite mousse qui se maintient assez bien. Gazon très actif en entrée de bouche. Pamplemousse et citron suivent avec une amertume résineuse toute douce et une légère astringence en fin de bouche. Profil malté léger. Très agrume. Corps bien établi. Texture légèrement huileuse et effervescence vive. La rareté des produits de cette brasserie fausse-t-elle les critères d'évaluation de mes confrères de par l'engouement qu'elle provoque? Pour ma part, je trouve cette IPA excellente, mais pas parmi les meilleures que j'aie goûté à date.

Blonde paille, voilée et coiffée d'une superbe mousse qui s'agrippe à la paroi du verre en se résorbant. Elle laisse une dentelle étagée. De superbes arômes de fruits tropicaux sur une bonne base maltée. Des effluves herbacées au détour d'une inspiration. Des saveurs d'herbes, de houblon vert et de poivre au travers une texture soyeuse qui frein l,élan des bulles. Quel plaisir gustatif. Merci Mathieu! (MA 16-10-17) (2370-311017)