UPDATED: MAR 25, 2024 Flasche.braune farbe mit beiger schaumkrone,medium bitter,leichte caramellaromen,hopfig,malzig,angenhm zu trinken.SEHR GUT

UPDATED: JAN 23, 2024 Boozy, heady aroma, fruit, molasses, hints of tobacco. Full flavoured, fig and raisins, lovely boozy finish.

UPDATED: DEC 31, 2023 Amalgame de fruits noirs relevant des notes de pruneaux, de raisins secs, dattes ainsi que de la mélasse du chocolat et des accents de sucre de canne dans un olfactif où le malt et les esters dominent. Le liquide est brun moyen, voilé, avec des reflets orangés. La mousse de taille moyenne persiste quand même assez. Ce qui frappe à l’entrée de bouche c’est sa carbonatation extrêmement piquante. Les accents de caramel, mélasse, pruneaux, figues, clou de girofle, poivre et un léger boisé en font une bière d’une complexité remarquable. La carbonatation juste et efficace empêche de ressentir ce produit trop sirupeux. Comme tout ce que produit cette brasserie, cet opus est sans contredit un chef-d'œuvre de brassage. O:9.2 V:3.9 G:9.25 C:4.25 G:16.9 T:43.5

UPDATED: DEC 14, 2023 Bottle from Cheers Liquor Store, Todmorden. Amber-brown with a thin head. Hiding its strength well it has a richness about it, low in fruitiness, some booziness in aroma and aftertaste. Not overly flavoursome.

UPDATED: JUL 24, 2023 (Bottle) Poured a tawny dark copper. Thick foamy head, slight lacing. Strong aroma of belgian fruity yeast and candy sugar. First taste is rich and creamy, plum pudding and more candy sugar. Then the alcohol presence makes itself felt, warming and heavy. Bitterness is just evident. This beer is good but not great.

UPDATED: JUN 30, 2023 Servida y gozada en cáliz. Color marrón, atractiva y cremosa corona de espuma beige claro. Aroma a levadura, malta tostada, ciruelas, pasas, dátiles, plátano, especias, nueces, fruta madura, notas de vainilla, licor...En boca es intensa, compleja, cuerpo completo, de textura sedosa, casi oleosa, notas de pan negro, frutos secos, fruta madura (peras, higos..), vainilla, plátano maduro, especias...Cerveza profunda de trago corto que te acerca un poquito a los cielos, una oda al buen hacer de los hermanos trapenses. De culto e imprescindible.

UPDATED: JUN 28, 2023 2 finger beige head, brown-red body. Nose: Roasted malts, banana, coffee, dark bread, clove, yeast, raisins, syrup and brown sugar. Taste: Chocolate, nuts, raisins, malt, dark bread, syrup, yeast, pumpernickel, spicy notes, coffee, liquorice, cloves and banan. Semi-long, semi-bitter ending.

UPDATED: MAY 4, 2023 Let mørk med let mørk skum, der hænger ned af glasset. Duft af nødder, banan og karamel. Smag af nødder, banan, lakrids og kaffe. Gid fylde.

UPDATED: MAY 3, 2023 Trübe dunkelbraune Farbe mit weißer Schaumkrone. Malziger, röstmalziger Geruch. Geschmacklich malzig, röstmalzig mit Trockenfrüchten und Karamell. Hohe Süße mit leichter Bitterkeit, mittlerer Körper mit spürbarer Kohlensäure.

UPDATED: DEC 24, 2022 Das letzte fehlende Trappistes Bier der Brauerei Rochefort ist das '8'. Es hat jedoch 9,2% Alkohol, also hier kein Zusammenhang. Sehr üppiger Schaum beim Einschenken, der auch nur langsam weniger wird. Er ist feinporig, geht aber mit der Zeit ins grobporige über. Die Farbe ist braun und undurchsichtig. Es richt nach Apfel, Malz und verschiedenen Gewürzen. Beim Antrunk mal wieder ein absolut perfekt abgestimmtes Geschmacksaromenstelldichein. Likörartiger Malz mit Röstaromen, Trockenobst, Rosinen, Vanille, etwas Haselnuss und Pistazien. Ich bin mir sicher, dass die Kollegen andere Aromen feststellen, jedoch ist das Bier so komplex, dass es schwierig ist alles zu erfassen. Beim Abgang mehr Alkohol und Bitterkeit, was die Süffigkeit fördert. Zudem kommt noch etwas Gras als Aroma hinzu. Am Gaumen bleibt getreidiger Geschmack zurück, was bisher gar kein Thema war. Auch diesmal eine Meisterleistung von Rochefort. 09-2019