UPDATED: APR 20, 2024 Lane 0,3 litra z kranu do butelki w Białej Małpie w Katowicach. Wypite 20.04.2024. Barwa

UPDATED: APR 12, 2024 Bottle shared by Thomas W, thanks. Short white head. Clear golden color. Apple acid aroma. Apple cider taste. A bit malty for a lambic.

UPDATED: FEB 25, 2024 Data butelkowania: 27.01.2020 r. / Season 19/20, Wypite: 25.02.2024 r. Wygląd: Barwa złocista, opalizująca. Piany brak – nalewa się całkowicie płaskie. Aromat: Złożony i zbalansowany. Eleganckie połączenie średniowysokich, gładkich dzikich nut o charakterze stajni, siana, skóry, odrobiny konia wraz z lekko ustępującą, równie krągłą kwaśnością jabłkową i dobrej jakości octu balsamicznego. Drugi akord należy do średnich estrów – pigwy, jabłka i skórek winogrona oraz lekkiej słodowości jasnego miodu. W tle niska, uzupełniająca dębinowo - waniliowa nuta. Smak: Zdominowany przez średniowysoką jabłkowo – cytrynową kwaśność z nutami octu balsamicznego wraz goryczką garbnikową na podobnym poziomie. Kwaśność i garbnikowa goryczka ścierają się ze sobą, wzajemnie się podbijając. Dalej średnioniskie pigwowe estry z lekkim jabłkiem oraz niskie, gładkie nuty funky - stajni, skóry i lekkiego siana. Całość uzupełnia wygładzająca, niska dębinowo - waniliowa nuta. Na pograniczu autosugestii muśnięcie jasnego miodu. W ustach wytrawne z średnią, ale gładką cierpkością, treściwość średnioniska – aksamitna; wysycenia brak. Goryczka niska, garbnikowa, zdecydowanie uwydatnia się w posmaku. Finisz wytrawny z wyraźną, ale przyjemnie zalegającą garbnikową goryczką, lekką kwaśnością jabłkową oraz pigwą i jabłkiem. Ogólnie: Całość jest przyjemnie ułożona, nic tu nie krzyczy. Stanowi fajną bazę pod foodpairing (ser kozi z ziołami bardzo dobrze się wpisał).

UPDATED: AUG 10, 2023 Bottle, gift from Andrew. Clear deep golden body with no head or lacing. Aroma of oak and cloudy cider. Flavour of cider vinegar and not much else. Thin to medium body with a slick texture. I didn’t enjoy this one - it’s too acidic.

UPDATED: AUG 2, 2023 From a bottle. Pours clear amber with no head. Tastes like yeast, cracker malt, peach, musk, and soft white vinegar. Light body and low carbonation. Smells like yeast, peach, vinegar, and cracker malt.

UPDATED: APR 22, 2023 Bottle pour at Moscow Rare Beer Fest. Slightly hazy pour. Aroma is grassy, funky, woody. Taste is lightly sour(5/10), slightly sweet with notes of vanilla, finishing dry. No carbonation.

UPDATED: JAN 4, 2023 750ml bottle from Beer Merchants online shop (£22): Light golden yellow & fairly clear, no head in sight though. The nose is mainly apple, fruity esters & slightly funky notes, grape & pear with some straw too but its light & there's not as much tart as anticipated. The taste is quite similar, lots of apple & pear flavours, slightly more tart than the nose with hints of grape & citrus too. It's medium bodied with zero carbonation, a dry tart finish that's slightly vinous too.

UPDATED: DEC 28, 2022 Happy Xmas! Clear, deep golden color and almost no head. Nice, tart-fruity nose, grapes. No carbonation. Sour-fruity taste, unripe grapes and apples. Faint bitter-fruity finish. (2016-2017)

UPDATED: DEC 19, 2022 0,75l bottle, millésime 2015-2016, bottled 30. Auguste 2018, Pours light cloudy golden liquid, no head, Aroma: barnyard funky, cork, rustique ripe apples, vinous, lacto sour, subtle herbal notes, Taste: light to medium sweet, light to medium bitter, medium sour, barnyard funky, cork, ripe apples, yeasty, lacto sour, herbal, Palate: light to medium body, flat carbonation, slick mouthfeel, long funky bitter-sour aftertaste, Overall: very good, enjoyed very well.

UPDATED: MAR 2, 2024 Top notch world class lambic. What a clean pure beer. Always good. Koelship copenhagen