UPDATED: APR 6, 2024 AP: Red-brown, good clarity, pale tan head. AR: Balsamico, vinegar, red wine, plums, spices on a supporting malt base, acetic notes. FL: Balsamico, vinegar, sweet black currants, plum, complementary toasty malts. MF: Soft CO2, medium body, light & crisp.

UPDATED: FEB 10, 2024 Sehr dunkles braunrot im Glas, Perlung passt. In der Nase Kirschen. Im Trunk süffig süß, sehr angenehme Säure, fast erfrischend, ungewöhnlich und ausgesprochen lecker.

UPDATED: JAN 11, 2024 Même si je ne suis pas le plus grand amateur du style, je dois avouer que cette Duchesse de Bourgogne jouit d'un très bel équilibre avec une palette aromatique très intéressante qui en font une bière à part. Sur le visuel nous sommes sur un brun limpide quasiment sans mousse. LE nez présente une douce acidité avec des arômes de vinaigre balsamique, de chêne, de chocolat, de caramel et de vin et de cassis. En bouche, on retrouve cette alliance sur une acidité parfaitement contrebalancée par une base plus douce. Cela lui donne à la fois une nervosité et une plénitude remarquables. L'alcool, à 6,2 % est quant à lui parfait. Corpulence et longueur sont en plus au rendez-vous pour une bière qui mérite d'être dégustée.

UPDATED: NOV 30, 2023 Flaska 25 cl. Klar rödfärgad med ett medelstort beige skum. Dofter av trä, syrliga körsbär, vinäger. Smakinslag av syrliga körsbär, örter, vinäger, russin, trä. Syrlig avslutning.

UPDATED: NOV 13, 2023 A small bottle from the Belgian beer shop on Gong Yuan Road, Tainan City, drunk here at home in TP. Aroma: extraordinary - malt vinegar, blue cheese, old leather. Appearance: opaque dark brown, somewhat red when held up to the light, one finger of tan bubbles. Palate: medium-bodied, tart to the point of involuntary salivation, redeemed by a sweetish finish; average carbonation. Taste: medium sweet with sour notes, well balanced, very complex. Aged wood, raspberries. Remarkable drinking.

UPDATED: NOV 11, 2023 Flot klar rødbrun farve og middel rødligt skum, der ledsages af en kraftig duft af rødvinsgennemvædet egetræ. Smagen er sødlig men domineres af en kraftig frugtagtig syrlighed af røde bær afsluttet og afbalanceret af en lidt snerpende rønnebærbitterhed. Mundfølelsen har et kraftigt men også fyldigt syrebid af frugt og rødvin. En vinøs saftagtig helt anderledes øl, hvor de 6,2 procenter mærkes kun i form af krop.

UPDATED: OCT 7, 2023 Dark red brownish colour with a small head. Aroma: balsamic vinegar, fermented berries, kombucha, vinous aroma, some white spirit. Taste: fermented berries, vinegar, strawberries, cherries.

UPDATED: AUG 9, 2023 Bardzo specyficzny zapach z butelki, jak takie skisłe wino wytrawne, może trochę ocet winny, do tego czuć inne owoce, może trochę cydr. Ze szkła ładniej, bardziej owocowo, winnie. Brunatno czerwone, beżowa fajna piana. W smaku turbo owocowe, słodko-kwaśne, przyjemnie gazowane, zostawia trochę cierpki, garbnikowy posmak, w sumie jest takim miksem wina, cydru i na końcu piwa. Ciekawe jedno małe do posmakowania, więcej by się nie dało. Edit: im dalej w las tym bardziej czuć ocet i spadającą ocenę.

UPDATED: JUL 14, 2023 Dunkle farbe mit beiger schaumkrone,essig grschmack,bitter im nachgeschmack,leichter himbeergeschmack und blaubeer geschmack, angenehm zu trinken.GUT

UPDATED: JUN 26, 2023 Pours red with no head. Aroma of balsamic vinegar. Taste of cherries, bit sweeter than expected. Bit acidic. Thin body. lively carbonation with medium body texture.