Au Maître Brasseur La Bière à Doub Rousse

Bouteille 341ml. De couleur ambrée-rouge et très légèrement voilée. Nez malté de caramel, moyen de noix, léger de houblon herbeux avec des petites notes de légumes bouillis et des traces de fruits (pommes). Rondeur moyenne-légère en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux notes huileuses et aqueuses. Faibles notes fruitées (pommes) et épicées (muscade) accompagné d’un léger goût de légumes bouillis ainsi qu’un moyen-léger goût de noix rôties (présent en arrière-goût toute la gorgée) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût malté de caramel avec des petites notes de biscuits au beurre puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux (herbe mouillée) ainsi que des traces d’épices (poivre). Post-goût moyen et aux notes sèches, légèrement amer de houblon herbeux avec un léger goût de noix.

Bouteille 341 ml. La bière possède une couleur cuivrée-orangée. La mousse quant à elle est timide mais nous accompagnes jusqu’à la fin de la dégustation. Au nez, on hume des arômes de caramel, de beurre, de noix grillés et de céréales. En bouche nos papilles gustatives font connaissance avec monsieur et madame caramel, qui probablement rendent cette bière moyennement ronde. Par la suite un goût fruité de pêche ferme la marche en collaboration avec une amertume présente sans être trop agressante pour une bière de soif.

bouteille brune de 341ml. étiquette maison affreuse mais bon ! bière de belle couleur rousse foncé presque brune, la mousse est blanche mince et minimalement durable, nez malté agréable, pas beaucoup de houblon, en bouche tout est malté, ronde et agréable, bonne bière de tout les jours.

Bouteille de 341 ml, acheté au Dépaneur de la Rive (Cap-Rouge, Québec). Rousse mi-brumeuse, très peu de collet. Arome de malte un peu fruité simple. Goût très ordinaire, un tit peu de malte, mais rien. J’ignore la raison de l’existance de La Bière à Doub!