Barbar Winter Bok

Brewed by Brasserie Lefebvre
Style: Dunkler Bock
Rebecq-Quenast, Belgium

Very dark brown, with a slim tan head. Nice malty aroma, with some dark fruits. Flavor profile is malty, toasty, fruity and lightly alcoholic, with a long, sweet, vinous, estery and gently warming finish.

Bouteille 330ml. De couleur brune et voilée. Nez de levures fruitées (prunes, léger de dates et de figues, notes d’agrumes), de malt légèrement rôti avec des notes de miel, de caramel et de sucre bonbon, légèrement épicé (coriandre, léger de réglisse noire) ainsi que des notes d’alcool doux, de chocolat noir et de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-fort et une texture crémeuse. Goût de levures fruitées (prunes, léger de figues, notes de dates, de raisins et d’agrumes, traces de bananes) et épicé (coriandre, faibles notes de clou de girofle) avec des notes de réglisse noire lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malté moyennement sucré et légèrement rôti, léger de chocolat avec des notes de miel et de caramel (faibles notes terreuses) parallèlement à un léger goût d’alcool puis en finale l’on retrouve une moyenne-légère amertume de houblon herbeux et de levures légèrement asséchantes aux notes épicées (traces de poivre) ainsi que de faibles notes métalliques et de noix. Post-goût moyen-long et un peu sec, moyennement amer de rôti, de levures, de houblon herbeux avec des notes de chocolat et d’alcool doux ainsi qu’un goût fruité (pelures de prunes, léger zest d’agrumes).

Bottle. Pours dark brown with a big, greyish-brown head. Sweet, fruity aroma. Notes of yeast. A bit cloying in the long run. Flavour is sweet, fruity and yeasty as well. Finish is very sweet; the honey shows here. Faint notes of licorice. Lingering apple notes. Also a bit cloying in the long run. Too much carbonation. 09-07-07.

Bottle. Dark with off white head. Sweet, malty caramel aroma with elements of yeast and dark fruit. Sweet flavour with notes of brown sugar, some dark fruit and honey. Nice.

Had last night at Chesters in Hamilton. amazing sweet nose, some dried fruit in there too, pours with very little head but nice dark color, taste is again sweet with maybe rasins or prunes and alcohol but very nice

Belgian beer festival Brussels 2006: I really like this beer. had it twice at the festival...which is dumb because there are more types of beer to drink than you ever could.

Bottle, 75cl. Dark brown/amber colour with a tan head. Yeasty & fruity aroma. Yeasty, sweet flavour with a tone of grape fruits.

33cl bottle from Noel Cuveliers, Abele. Deep ruby colour with lasting beige head. Some syrupy malt aroma. Some dark fruits. A rather good (if sweet) bok with some great choc/dark fruit malts. Not a bad finish, some good fruits. Bit of hop. Warming on a day of blizzards.