Bierbrier Premium Ale

Brewed by Bierbrier Brewing Inc.
Style: Cream Ale
Montreal, Canada

Son étiquette de type plutôt commercial, ne rend absolument pas crédit à cette bière brassée dans la plus petite micro-brasserie sur l’île de Montréal. J’aurais personnelement tendance à la classer dans les bière fumée. Je salut également la constance de la qualité d’embouteillage que de plus gros micro-brasserie ne peuvent absolument pas se vanter.

Bottle: Poured a bright clear light copper color ale with a small foamy head with average retention and minimal lacing. Aroma of grainy and lightly sweet malt is quite bland. Taste is a mix between grainy dry malt with some light sweetness. Minimal use of hops and limited refreshing qualities lack in this beer. Medium body with limited creamy texture and medium carbonation.

Brown bottle, 341 ml, purchased at Le Grand Duc on August 26 2006, savoured on March 11 2008; eye: amber, slight effervescence, tiny ring of white head, no lacing; nose: stale, malt, caramel, light hops; mouth: stale, quite malty, tiny layer of caramel, light hops, but all savours are masked by the carbonation, finale in caramelized malt with a hint of hops, grapefruit makes a surprising appearance way after the finale, rather sweet, slightly bitter, medium body, a bit thin; overall: ok FRANÇAIS Bouteille brune, 341 ml, achetée chez Le Grand Duc le 26 août 2006, savourée le 11 mars 2008; œil : ambrée, très légère effervescence, petit anneau de mousse blanche, pas de dentelle; nez : éventée, malt, caramel, léger houblon en rétro-olfaction; bouche : éventée, plutôt maltée, filet de caramel, léger houblon, mais toutes les saveurs sont masquées par sa carbonatation, finale en malt caramélisé avec une petite pointe de houblon, pamplemousse fait son apparition bien après la finale, plutôt sucrée, très légèrement amère, corps moyen, un peu mince; en résumé : ok

Bouteille brune de 341 ml. Arômes discrets de malt et de fumée. Belle robe dorée. belle effervescence. Goût léger de malt, légèrement fumé, avec une très discrète touche de houblon. Une bière honnête.

bouteille de 341ml. bière surprenante la présentation à l’air d’une méga-brasserie, belle couleur ambrée, belle mousse durable et très blanche, nez de caramel, très agréable, goût plus décevant de bière un peu viellie mais très bonne, peu de houblon par contre, dans l’ensemble c’est une bonne bière

EN FÛT: D’ordinaire, je suis assez peu intéressé par les bières que l’on interpelle sous l’appelation de « blondes » dans la mesure où j’ai rarement le sentiment que celles-ci pourront m’offrir complexité et pleine satisfaction. Pour l’avoir essayé à quelques reprises (autant en fût qu’en bouteille), je dois avouer que cette bière semblait tout de même se distinguer honorablement de la moyenne mais, ce n’est « qu’hier », une fois rendu au Vices-Versa et devant un menu relativement « décevant », que j’ai réalisé tout le potentiel (plutôt incroyable!) de cette « oeuvre » signée Bierbrier Brewing Inc.. <P>Le parfum de cette bière est impressionnant : Houblon citrique, pêches et oranges et caramel léger. En bouche, ces odeurs se matérialisent pour laisser une marque assez solide. L’amertume (moyenne) vient rapidement laisser la place à un sens de la fraîcheur qui ne demande qu’à être davantage répété. Évidemment, cette bière ne gagnera pas de concours pour son apparence ou même son « originalité » ; à ce niveau, c’est plutôt « banal ». Néanmoins, elle sera parfaite pour accompagner les amis plus récalcitrants à essayer des bières plus « singulières ».

Également, je vois avouer trouver cette Bierbrier plus satisfaisante que la bière du même genre offerte par DDC, la Paienne (qui n’en demeure pas moins un exemple honorable du style). Aussi, je dois avouer être sceptique face à l’appelation de « cream ale » que RateBeer semble avoir offert à cette bière (et ostie que je suis tanné d’entendre mes propriétaires piocher en haut de mon logement!!!!).

Medium white head. Orange body. Hoppy grainy dry straw aroma. Dryish-sweetish malty straw taste with grain notes. Soft, clean mouthfeel with a nice, sharp edge. Very nice! (0.341l draft at Hotel Europa, Montreal.)

Appearance: Medium gold with thick white head. Aroma: Caramel, malt and fruit fermentation esters. Not especially hoppy. Straw and grassy aroma. Flavour: Malty sweet with distinct strawberry fermentation fruit ester. Finishes a little sweet for my taste with lingering crystal malt flavour. Mouthfeel: Meduim bodied - prickly and creamy at the same time. Overall: I quite liked the fermentation esters and the crystal malt character but finished too sweet for my taste. Not bad overall though. I’d gladly have another.