Bièropholie Double

Formerly brewed at Bièropholie
Style: Abbey Dubbel
, Canada

341ml bottle from Grand Duc. Brassin 1. Poured brown reddish with a medium brown foamy lacing head. Aroma is fruity yeast, sweet fruits. Awesome aroma. A bit spicy also. Some alcohol also. Mouthfeel is quite warm. Taste is quite spicy, sweet (dark fruits), some bitterness. A bit metallic on the tongue. not bad but maybe a bit off balanced. Some foam stayed untill the end. Got better in the end, boosted overall from 12 to 14. Rating #106

Bottle thanks to Daknole. Deep red-brown hazy with brown head. Very sweet, sugary aroma. Loads of candi sugar, apples. Lots of apples, like apple pie. Smooth, clean, good mouthfeel. The flavors are still all about the apples. A little simplistically sweet but I liked it.

Light brown, hazy. Slightly plummy, bubblegummy aroma with hints of brown sugar. Fairly thin, but with some smokey notes. Vague plum and a fairly sketchy alcohol finish.

Glouglouburp again on the nice Canadian beer!! Nice brown pour wtih a light tan head. Aroma is full of caramel, fruit, yeast and some raisins. Flavor is sweet and fruity with smoe nice background hops. Some graham cracker notes and a hint of tartness rounded this out well. Very good.

Bouteille 341ml (brassin no.1). De couleur brune-rouge et voilée. Nez de levures fruitées (raisins aux notes vineuses, moyen de bananes, notes de figues et de prunes), malté de caramel sucré aux notes rôties et léger de sucre brun, léger d’alcool et de houblon herbeux avec des notes d’épices (poivre doux) et de biscuits. Moyenne-ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement crémeuse et aux notes sirupeuses. Goût de levures fruitées (raisins sucrés, léger de prunes, notes de figues, traces de bananes) accompagné de notes de noix lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel moyennement sucré et légèrement rôti, moyen-léger de sucre brun et léger de biscuits. Parallèlement, l’on retrouve une moyenne amertume d’alcool doux mais réchauffant ainsi que de houblon herbeux aux petites notes terreueses jusqu’en finale, où l’on y retrouve également des notes de levures épicées (poivre très doux). Post-goût moyen-long, moyennement amer d’alcool, moyen de houblon herbeux, léger-moyen de rôti ainsi qu’avec un goût fruité (moût de raisins et de prunes, traces de pelures de bananes).

Bouteille de 341 ml. Nos yeux observent une bière de couleur rubis surmontée d’un col de mousse beige, imposant et durable. Au nez on découvre des arômes de raisin, de caramel , de grain grillé et de chocolat avec une bonne présence d’alcool. En bouche le corps est moyen-rond avec une effervescence moyenne. On goûte des saveurs de grain torréfié, de chocolat et de café. Le tout enrobé par de l’alcool et du pouding au raisin. Excellent.

Thanks to MattSciGuy. Dark brown color with no head. Light bubblegum aroma. Flavor is mostly dark candi sugar. Light Noble hop bite on the finish. Not much yeast character.

In short: An almost classic Abbey Dubbel. Fruity roasted cookies. A very good example of the style
How: Bottles (many many) 341ml, batch 1. Consumed from very fresh to 4 months old. Better now than when fresh
The look: Partly cloudy amber body topped y a medium beige head
In long: Strong nose is unmistakably Belgian with lots of fruity yeast esters. A lot of dried dark fruits, brown sugar, earthy notes and graham cookies. I can feel that the beer is sweet but a combination of things dries it out very nicely (roastiness, woody hops, dustiness?). Hops remain mostly discreet. Add some nutty elements and we’d have a killer beer. First ever Bieropholie Abbey Dubbel batch and it’s pretty darn good. If all first attempts at something would be so successful all fertilization clinics would go out of business.