Bouteille de 341 ml. Nos yeux observent une bière de couleur paille très trouble et un col de mousse blanc crémeux qui nous tient compagnie une bonne partie de la dégustation. Au nez on découvre des arômes de blé, de levure, de banane et de citron. En bouche le corps est moyen-rond avec une effervescence moyenne. On goûte des saveurs très présentes de blé, de levure, de banane et de citron. Une weizen classique.

Verre de dégustation, provenant d’un fût, dégusté au festival Bières et Saveurs 2008 (Chambly, QC). Arôme: Odeur de banane avec une pointe de citron et d’épices. Apparence: La couleur est blonde légèrement voilée avec une très faible densité de bulle. Présence d’un large col mousseux et d’une large dentelle sur le verre. Saveur: Goût de céréales avec une pointe de citron. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Faible effervescence en bouche. Présence de céréales en arrière goût. (Rating #1907)

Using yeast derived from a Rochfort bottle from six ears ago, the brewer has combined 50% wheat to make a hefe that is sourish. Lacey beer.

bouteille brune de 341ml. 2,39$ chez Grand Duc. dorée trouble, pas de mousse, nez aigre, bouche de bonbon banane. pas pire.

15/06/08 341ml Fraîche Rating#12 Jaune dorée (blé), col mince qui disparaît rapidement, effervescence faible. Arômes d’agrumes et de bananes. Corps moyen, soyeuse. Effervescence faible à nulle. Saveurs très marquées de bananes moyennement mûres et légèrement sucrées. Amertume très, très faible et sèche. Arrière-goût de bananes moyennement mûres et quelque peu sucrées.