Brøckhouse Draupnir

Commercial Description:
Editor’s note: Introduced as: "Brøckhouse Brygmesterens Bryg nr. 9" at The Copenhagen Beer Festival 2007

Danish: Brøckhouse Draupnir er en klar og lysgylden overgæret øl med et tæt hvidt skum. Den er brygget på pale ale, Münchner- og hvedemalt, hvilket giver en frisk og let øl med en blød maltsødme. Øllet er moderat humlet med den engelske Challenger og krydret med honning, fyrrenåle og slåen. Honningen bidrager til den lette sødme og giver sammen med slåen og den engelske overgær en behagelig frugtagtig aroma. Fyrrenålene balancerer denne sødme med en markant tør bitterhed som opvejer den beskedne dosering af bitterhumle. Brøckhouse har ikke prøvet at efterligne den øl, vikingerne drak, men har derimod brygget en moderne vikingeøl med inspiration fra ingredienser anvendt i Vikingetiden. Blandt andet fyrrenåle, honning og slåen. Passer til det meste danske sommermad fra grill såvel som fra salatbaren. Bør serveres ved 8-10 grader.

English: Brøckhouse Draupnir is a clear and light golden top fermented beer with a dense white head. It is brewed with pale, ale, Münchner and wheat malt which give a fresh and light beer with a smooth malt sweetness. The beer is moderately hopped with the English Challenger and spiced with honey, pine needles and sloe. The honey contributes to the light sweetness and together with the sloe gives the English ale yeast a pleasant fruit like aroma. The pine needles balances the sweetness with a distinct bitterness which makes up for the modest dose of bittering hops. Brøckhouse has not tried to copy the beer the vikings drank, but has brewed a modern viking beer with inspiration from the ingredients used in the viking era. This includes pine needles, honey and sloe. IT fits most Danish summer dishes from the grill or salat bar. Should be served at 8-10 degrees celsius.