Fantôme Printemps

Brewed by Brasserie Fantôme
Style: Saison
Soy-Erezée, Belgium

This was a nice change of pace on tap. Crisp, a bit tart. Nice color, earthier than the saison. But nice on a nice day.

Poured a amber color with huge head and great lacing. Aroma was a ton of pepper ton. citrus and more pepper. Flavor was pepper caramel and white grapes and some thing that is in hot tea not sure what it was though. Was good.

Hazy golden yellow beer with a thick and fluffy head. Tons of lemon, apricot, and a dose of funk in the aroma. THe flavor is tangy and tart with lots of light summer fruit and a subdued funkiness at the end. Easy to drink and enjoyable. Especially for a Fantome.

Bottle 750ml. Amber beer with a small white rim. Lots of malt and spicy pepper in the nose. Tastes like tea, malt, citrus and some fruit. Sourrish, bitterish and sweet, almost sticky near the finish. Closest thin to compare this one with is medium bodied ice tea, without alc. cause that is well hidden. Nice.

Couleur orangée, faiblement opaque à l’allure partiellement filtrée. Mousse beige, crémeuse et persistante. Dégagement gazeux très actif lors du service. À caractère très levuré, croûte de pain, gingembre et autres composantes phénoliques épicées. Toujours très levuré en flaveurs, sur une base de malt légèrement caramélisé, de doux parfums de la ferme et de plantes inconnues. Finale sèche et amère brouillant la fine ligne entre la sécheresse des levures et du houblonnage à froid. Échantillon, mondial de la bière, Juin 2005.

Bouteille, dégustée au Bistro des Bières Belges à St-Hubert. De couleur ambrée orange foncée et voilée. Nez de levures fruitées terreuses aux notes boisées sauvages (agrumes, notes de cerises sûres et de fruits tropicaux très mûrs), légèrement malté de caramel très doux, de céréales et de houblon floral avec des notes de sucre bonbon et également avec des notes de d’épices (coriandre et notes de poivre) et de fromage vieilli. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-fort et une texture aux notes crémeuses et asséchantes. Goût de levures fruitées légèrement sûres et acides (agrumes, léger de pommes mûres avec des notes de cerises sûres et de mangues très mûres) avec un goût épicé (coriandre, notes de poivre) et de faibles notes boisées lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel très doux avec des petites notes de sucre bonbon accompagné de notes de pain et de fromage vieilli puis en finale l’on retrouve une légère amertume asséchante de levures épicées (poivre), de houblon floral et herbeux et un léger goût d’alcool. Post-goût moyen et un peu sec, légèrement amer de houblon floral et herbeux, de levures avec des notes d’alcool et un léger goût fruité (moût de cerises, zest d’agrumes, traces de pelures de pommes).

Leaves your breath minty fresh! Interesting beer light and really it does leave your breath kind of minty on the aftertaste. Dull light honey coloring. Head is small and lingers to nothing for a bit. Kind of a bready head nose. Malty light spicey. Alcohol is inperceptable. From Knightly Spirits in Orlando.

Cloudy pale body with a medium sized white head,lasting. The nose is herbal and grassy with lemon, honey and dough. The flavor is lightly sweet with honey, dough, clover, sweet basil and flowers. Medium body is very soft with gentle carbonation.