Hancocks Dry Cider

Appearance
Clear(1)->Murky(5) : 2   Pale(1)->Dark(5) : 3   Still(1)->Sparkling(5) : 1
Aroma
Intensity : 3  
Yeast : 3   Bread : XX   Hay: 3   Brett : XX   Floral: 2   Wood: 3   Leather: 2   Barnyard : XX   Medicine : 4   Phenols: 2   Cheese : XX   Vinous: 3  
Notes: Caramel : XX   Honey : XX   Applesauce: XX   Appleskin : 2 Pear : XX   Tropical FruitsXX  
Flavor
Initial Flavor : Dry(1)->Sweet(5) : 2   Finish Dry(1)->Sweet(5) : 2 Juicy: 1   Sourness : 3   Bitterness: 1   Farmy : XX   Complex: XX   Length : XX
Palate
Light(1)->Full(5) : 2   Flat(1)->Fizzy(5) : 1 Chewy: XX   Sharp: 2   Chalk : XX   Astringence : XX   Tea tannins : XX   Alcohol : XX
Comments: Hay-like, highly medicinal and dry cider.