La Chouape Ambrée Amère

Brewed by La Chouape
Style: Amber Ale
Saint-Félicien, Canada

Bottle - 500ml. Cloudy dark amber body with a good off-white foamy head. Enjoyable and relatively complex malty/hoppy aroma with grainy and fruity hints. Its sharp hoppy taste carries some woody notes and ends with a long bitter finish. Honest amber ale.

Light amber coloured beer with small white head and only few carbonation. Hoppy aroma with a sweet touch. Full sparkling palate. Finish is very bitter hoppy.

Rich amber orange body, effervescent; lush full Belgian head. Orangey aroma. (takes a sip) Ah.. the hops make the first impression, dry, coniferous, underbrushy. Slight copper tone. Again another very tasty Canadian beer, just the way I like it, lots of character, low in alcohol. All that’s missing is the pizza.

4,79$ for 500ml. I felt this beer was one of the most bitter Quebec beer I ever had, even more strongly hopped than la Corne du Diable. I also thought it was all too "garoché", or unbalanced. Maybe there was a problem with the bottle or maybe it wasn’t fresh enough but even if my head is pretty hopped, I didn’t enjoy this very powerbitter brew that much. It is as nothing else but hop came out, as if it stood alone in this beer. Not awful, a good try, but that’s it to me...

Bouteille de 500 ml. Arômes de houblon (orange, résine) avec une touche de fruits rouges. Robe orangée et trouble, peu de mousse et effervesence moyenne. Moyennement ronde en bouche, une légère touche de malt caramel sucré est accompagné par une note de fruits rouges (la levure ?) et un houblon américain (orange, résine). Finale moyennement amère.

Bouteille 500ml. De couleur ambrée-cuivrée et voilée. Nez de houblon résineux, légèrement herbeux et aux notes terreuses, malté de caramel avec des notes de toffee et moyennement fruité (agrumes, traces d’abricots). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture très légèrement crémeuse avec de faibles notes résineuses. Goût moyennement amer de houblon résineux et aux notes citriques de pamplemousse (une amertume présente toute la gorgée) accompagné d’un léger-moyen goût de levures fruitées (agrumes, faibles notes d’abricots, traces de pêche) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel doux avec des notes de grains frais, de pain et des traces de toffee puis en finale l’amertume de houblon reprend le dessus en se faisant plus asséchante et légèrement herbeuse (herbes humides, faibles traces de thé). Post-goût moyen et légèrement sec, moyennement amer de houblon résineux, légèrement herbeux et aux notes citriques avec un léger goût fruité (pelures d’abricots).

Ambrée, presque rouge, plusieurs particules en suspension. Bonne odeur de fruits rouge et de houblon. Bien balancée et très intéressante à boire. En bouche, le houblon, les fruits et l’amertume se mélangent. Léger arrière goût de houlblon pâteux. Bon produit québécois.