Les Trois Mousquetaires G.C. Doppelbock

Brewed by Les Trois Mousquetaires
Style: Doppelbock
Brossard, Canada

2007 Bottle via Glouglouburp, pours a very dark mahogony brown with a frothy head. Nose- pumpernickel bread, honey, dark fruits. Taste- slight roast, raisins and thick dark bread with a touch of caramel. Finishes relatively dry, but no booziness. Relatively thick mouthfeel. Very nice dopplebock- a sturdy drink on a blustery winterpeg night!

Bottle. Pour s a dark brown beer with a tan head. Smoke malt and sweet malty smokiness. Chocolate liquid malt with a minor etoh.

750 courtesy of glouglouburp. Pours brown with a tan head. Smells of dark fruit, molasses, some coffee, spice. Tastes of chocolate, some spice, hints of cherries. Decent.

750. I hope it isn’t me but this is the fourth beer of the night that tastes like Band-Aids. Flavors are cherry and caramel with some honey and cocoa.

Bottle… Thinkin’ ‘Bout Thirteen Hours O’ Drinkin’ (tew man wrecking crew)… Clear, dark, ruby/orange lager with a small, creamy, khaki-colored head. Excellent retention. Dark fruit and chocolate notes in the aroma. Full-bodied and milky with lively carbonation. Well-balanced. Cocoa and tobacco bitterness surrounded by moderate chocolate and dark fruit sweetness. Minerally, fairly bitter finish. Cheers to glouglouburp for providing the bottle!

Bouteille 750ml (2007). De couleur brune-rouge foncée et claire. Nez malté de caramel légèrement rôti et aux notes terreuses, moyennement fruité (raisins aux petites notes vineuses, léger de figues et de prunes), léger de houblon herbeux (notes florales et résineuses), de chocolat, de biscuits et avec des notes boisées. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture riche, crémeuse et aux petites notes sirupeuses. Moyen goût de levures fruitées (raisins légèrement vineux, notes de figues et de prunes) et accompagné de notes de fumée de bois lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt moyennement rôti, moyen de caramel toffee ainsi qu’un léger goût de chocolat noir et de biscuits (quelques traces de sirop d’érable). Parallèlement, l’on retrouve un léger goût d’alcool aux notes réchauffantes ainsi qu’une moyenne amertume asséchante de houblon herbeux aux faibles notes terreuses jusqu’en finale, où l’on retrouve également un léger goût boisé (notes de fût de chêne) et de petites notes de noix et de café. Post-goût moyen-long et un peu sec, moyennement amer de rôti, de houblon herbeux (notes terreuses), léger de levures fruitées (moût de raisins) et avec des notes de chocolat et d’alcool.

Courtesy hopscotch. Pours a dark brown/black, with a small light beige head. Smells of lovely sweet dark fruits, some caramel malt, and sweet candy sugar. The flavor much o the same, alot of that sweet sugar and dark fruit characters combine nicely while being balanced out somewhat by some caramel malt notes. Pretty nicely done dopplebock, not over the top, and balanced out quite well. Nice.

Bouteille de 750 ml, avec bouchon de liège, achetée au Métro Joanette (Verdun, QC). Arôme: Odeur de caramel avec une pointe chocolatée. Apparence: La couleur est brune foncée opaque. Présence d’un large col beige mousseux et d’une large dentelle sur le verre. Saveur: Goût très prononcé de caramel avec une pointe de chocolat fruité. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement crémeuse. Faible effervescence en bouche. Légère présence d’alcool en arrière goût. (Rating #1719)