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Moritz Fiege Gründer


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A Dortmunder/Helles brewed by
Privatbrauerei Moritz Fiege

Bochum, Nordrhein-Westfalen, Germany

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unknown

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23.25/5.03.02/5.05.1%0Lager glass P  Stats

Commercial Description:
Ein Bier wie vor 130 Jahren: Mit „Gründer“-Bier erinnert die Bochumer Privatbrauerei Moritz Fiege an die eigene Geschichte und lässt die Anfänge des Unternehmens wieder aufleben. Das „Gründer“ löst das bisherige „Gründer Hell“ ab und stellt damit die lange Tradition der Privatbrauerei noch deutlicher in den Vordergrund. Ihre Premiere feiert die Sorte am 1. Mai – dann wird das „Gründer“ beim großen Moritz Fiege- Brauhoffest zum ersten Mal ausgeschenkt.
Die Bezeichnung ‚Gründer’ gibt Hinweis auf das Ursprungsbier unserer Brauerei. Wir möchten damit die Braukunst von damals und die Rezepturen unserer Väter zu neuem Leben erwecken. Künftig wird deshalb auch das Konterfei von Johann Fiege – dem Gründer der Brauerei – das Etikett der Sorte zieren. Wir haben außerdem die Rezeptur gegenüber dem „Gründer Hell“ weiter verfeinert. Wir verwenden ausgesuchte Spezialmalze, wie beispielsweise Karamell-Malz. Milde Malzaromen in Verbindung mit einer leichten Hopfennote prägen den feinwürzigen Geschmack.“

 pivnizub (3899), Porúří, Germany
3.2 Aroma Appearance Flavor Palate Overall
6/103/56/104/513/20
May 18, 2008  
Bügelverschlußflasche: Clear, pale golden to golden, mid-sized fluffy white head, a bit lacy and slowly collapsing; distinctive pale-malty to strawy nose, backed by a grassy hoppiness; light to moderate sweet-bitter flavour, almost medium bodied, creamy MF, a bit oily; solid malty-grainy finish fith a distrinctive grassy-hoppy aftertaste. An archetypal Export for thirsty miners, back to the 50’s.........


 MoritzF (3926), Ruhrpott, Germany
3.3 Aroma Appearance Flavor Palate Overall
6/103/57/103/514/20
May 8, 2008  
(swing top bottle) Perhaps a tiny bit darker in colour than the Gründer Hell, but still pale golden with a medium-sized blond foamy head. Compared to its antecessor the aroma of the new release has more emphasis on the malt-character; still moderately sweet but delicately cara-malty with very subtle fruity and restrained herbal hoppy notes. It is the same with the taste: the sour dough character has been replaced by a more aromatic and almost hearty (cara-)malty body; finishes malty and subtle fruity with slightly bitter and herbal hoppy accents, leaving out the former grassy notes. I appreciate the recipe change (08.05.08).



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More Dortmunder/Helless

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