RJ Le Cheval Blanc Blanche (de Blé)

Brewed by Brasseurs RJ
Style: Belgian White (Witbier)
Montreal, Canada

Name: Death Valley White Beer
Date: June 05, 1997
Appearance: cloudy yellow, thin fine head
Aroma: sweet banana clove aroma
Flavor: wheat flavor, slight clove character, slight bitterness

Name: Death Valley White Beer
Date: May 10, 1999
Mode: Draft
Source: Taco Mac, Cumming
Appearance: hazy yellow, whispy head
Aroma: light malt aroma, slightly sweet, slight citrus character
Flavor: light malt flavor, lots of clove flavor that gradually dimenishes, brisk wheat

Aroma: 8/10; Appearance: 5/10; Flavor: 5/10; Palate: 5/10; Overall: 10/20
Rating: 2.9/5.0
Score: *4

The score was calculated based upon the notes and an old scoring system.

Bouteille de 341 ml dégustée chez Cluny Artbar (Montréal, QC). Arôme: Odeur de blé et de miel avec une pointe d’épices. Apparence: La couleur est jaune blanchâtre avec une moyenne densité de bulle. Présence d’un moyen col mousseux et d’une large dentelle sur le verre. Saveur: Goût de banane et d’épices avec une pointe de citron. Durée moyenneLe corps est mince avec une texture crémeuse. Faible effervescence en bouche. Arrière goût légèrement fruité. (Rating #1171)

EN BOUTEILLE: Y’a un peu d’gomme balloune en arrière bouche, sans oublier la traditionnelle présence de coriandre et de citron (néanmoins, je dois préciser que ce citron est rachitique). Au visu, la couleur rappelle celle d’un Tang beaucoup trop dilué à l’eau ou encore d’un quelconque Kristalweizen (alors que cette bière est censément inspiré des classiques belges). Rien de mauvais, seulement, j’apprécie mes blanches dans l’extravagance.

EN FÛT: Cela dit, je dois avouer qu’en fût (disponible dans la plupart des bars et restaurants « de grande consommation »), cette bière affiche davantage de tonus, une saveur de meringue et de citron un peu plus explosive et surtout, il me semble, un caractère houblonné légérement plus affiché.

Drank in a pint glass. Hazy bright golden poor with a thin white head. Aromas of bananas, lemon tarts and lightly spiced. Flavors are predominant of tropical fruits almost... Light bodied yet still somewhat creamy palate. Perfect bitterness for this type of beer and lightly sweetened.

341 mL bottle. Semi-transparent gold in colour with very little head. Smells of grass and spices; the usual wheat beer aroma with perhaps more grain than usual. The usual taste as well, although perhaps a little sweet. Mouthfeel is a little thin and grainy. Not bad, for a North American brewery.

Bottle sample- Hazy yellow pour, thick foamy white cap. Cirtus and yeasty aroma, lemon zest, wheat and some honey. Tastes semi-sweet, lemony, citric acid, fresh leafy greens. A little too much carbonation to make it overly drinkable.

Cloudy dirty yellow with a rapidly receding head. Brisk carbonation. Wheaty with a touch of sweet spices, but a bit faint in the flavour department and thin in the body. Average for the style.

Light creamy yellow-white colour. Light white head. Very faint aroma. Watery wheaty favour. Very mellow. Light carbonation in the mouth.