Samuel Adams 1790 Root Beer Brew

Brewed by Boston Beer Company
Style: Spice/Herb/Vegetable
Boston, Massachusetts USA

12 fl oz bottle. Pours hazy orange/brown with little lacing head. Heavy spiced aroma. Ginger like note, very heavy flavour too, slight soapy. Liqourice element. I’m definitely not used to drink root beer and I don’t think I’ll ever learn to appreciate it.

À l’hormis de certains produits (très singuliers) de notre terroir, je n’avais encore jamais eu l’opportunité de goûter un produit aussi médiocre. Grand amateur de root beer, je dois avouer que j’étais plutôt réceptif et ouvert à l’idée de m’essayer sur cette bière brassée dans les plus belles traditions d’antan, à l’époque où l’Amérique était le berceau des fondamentalistes protestants à la recherche de la Nouvelle Terre Promise. Puisque ceux-ci travaillaient dur au labourage de la terre, une fois le soir venu, ils devaient se reposer en savourant les bienfaits d’une tranquille petite bière. Comme les « bières d’antan » sont à la mode et ce, depuis quelques années, la brasserie Boston Beer Company/Samuel Adams a donc décidé de s’y mettre. Honnêtement, l’entreprise est légitime et ma foi, fort intéressante (a priori). Cela dit, jusqu’à présent, sur les quatre bières proposées par l’entreprise, je n’en ai goûté que deux (dont celle dont il est question ici) et celles-ci étaient très quelconques. Hier soir, je me suis permis d’ouvrir cette « root beer », croyant donc à une belle expérience, un peu dans la veine de la bière de racinette brassée par DDC, l’année dernière, lors de leur 8è anniversaire. Bon, cela dit, mettons fin à cette parenthèse sans sigles et rentrons dans le vif du sujet. <P> La première chose qui frappe, une fois la bouteille décapsulée et vidée dans le verre de dégustation (comme on la buvait, au 19è siècle), c’est le puissant parfum de salsepareille et de vanille qui, même s’il peut rapidement sembler confus, laisse présager à quelque chose d’agréable. Or, il ne prend pas beaucoup de temps avant que des arrières-odeurs de caoutchouc sur le grill, d’aspirine mouillée et de carton font leur entrée, de façon fantastiquement violente. Dès lors, j’étais un peu moins enthousiasme… néanmoins, peut-être s’agissait-il d’une caractéristique de cette unfiltered bière, me dis-je. À première vue, rien à mentionner sur la robe de cette bière, si ce n’est qu’un brun/ambré caractéristique des bières de racinette, telles qu’on les retrouve en épicerie (à ce sujet, rien ne remplace une bonne Stewarts Root Beer, si ce n’est un tout petit verre de Mug). Hélas, ma pulsion scopique dépêchée, j’ai eu l’idée de placer le verre sous les filtres lumineux de la lampe halogène pour mieux y apprécier les subtilités d’apparence. Très mauvaise idée! Comme mon père, avec qui je passai la soirée à déguster bières, blés d’inde et fromages, me le fit remarquer, la bière nous laissait voir ses gros défauts de vieillissement et de décrépitude : ce qui ressemblait à des grains de sable, une tonne de pellicules fraîches et des morceaux de papiers mouillés dansaient sous les milles feux, laissant croire qu’une forme de vie inconnue avait pris possession du liquide brassicole. Un peu embrouillé, mais toujours confiant, je me suis décidé à poser mes lèvres sur le verre, ouvrir légèrement ma bouche et attendre que la bière vienne paisiblement se poser sur ma langue, afin d’activer mes papilles gustatives. Instantanément regagnèrent en moi les souvenirs de Breughel, les Houblon Brothers et les pires expériences de Multi-Brasse (dont j’apprécie certains des efforts, de temps en temps… et surtout de par le passé!) : une bonne dose de crème à raser, de l’essence de vanille entremêlée à de l’écorce de bouleau humide, un vomi contaminé et de la poussière de ventilateur. Hmm… je n’aime pas vraiment ça… mais peut-être que je n’ai pas encore développé suffisamment mon goût ? Quelques gorgées supplémentaires ensuite, j’arrête, ayant l’impression que je vais restituer mes viscères et mes boyaux, peut-être pour mieux apprécier les subtilités du caillou contaminé. <P> Globalement, une très mauvaise expérience, qui sera suivie, l’année prochaine, d’une Traditional Ginger Honey Ale, vieillie deux ans. En espérant qu’elle ne me tue pas.

(Bottle 35,5 cl) Courtesy of yespr. Very cloudy, murky, orangey golden with a creamy, yellowish head. Aroma of bubble gum and root beer spices. Medium body, sweet and salty with licorice notes and a distinct sarsaparilla spiciness. Somewhat astringent finish. 180807

12 oz bottle. Poured a reddish-orange color. Head was off white and reduced over a minute or so to a thin film. There was lots of debris floating around in it that took longer to settle. Spicy aroma of root beer, anise, and the ashes in my fireplace. Sweet on the tongue with flavor following the aroma. Certainly smoky with sassafras, caramel, and anise flavors. Interesting, but not a beer I’d do out of my way to have again.

Much better than the salesperson led me to believe. Light brown in appearance with an interesting sassafras flavor, especially without the sweetness in rootbeer.

I had this in the sampler pack. Was not too bad, but I would never buy a case of it. It was a beer that the colonist had to make do because of the lack of ingredients available at that time.

A hazy reddish brown ale with a thick collapsing light moka head, and little yeast floaties. Aroma is quite interesting, with notes of anis, licorice, terpentine and light alcohol. In mouth, a rather sweet coniferous brew, with loads of licorice, and those candy bottle caps I used to buy as a cap...more like a chinotto. Still, very interesting, but not something I would drink everyday.

Bottle sampled on 3/14/07: Pours a transparent copper orange with a thin, spotty-lacing off-white head. Has a very rooty wintergreen, anise, and licorice aroma. Body starts lightly sweet and very earthy with dandelion and wintergreen flavor with a drier finish. An interesting "rooty" brew, but I’m not that big of a fan.