Schoune 1608

Brewed by Ferme Brasserie Schoune
Style: Amber Ale
St-Polycarpe, Canada

A golden ale with a thick off white head. A lightly acidic aroma with wheat notes. In mouth, a light refreshing malt with light signs of infection, lactic notes, a bit off. Not bad overall. Tasted at Mondiale 2007.

Bottle. Pours a hazy orange-amber with a small diminishing white head. Aroma of lightly toasted caramel malt, mild hops, spices and sweet fruit -- decent. Flavour of caramel malt, sweet fruit, light hops. Short bitter finish. Average bodied. Not bad, pretty good for a Schoune beer, I’d drink it again.

Bouteille 341ml. De couleur ambrée foncée et très légèrement voilée. Nez de grains de malt pâle, moyen de levures fruitées (pommes mûres, notes d’agrumes) avec des notes de houblon herbeux, de caramel, d’épices (muscade) et de légumes bouillis. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement crémeuse. Léger goût de levures fruitées (pommes mûres, petites notes d’agrumes) accompagné d’un léger goût de malt pâle et de faibles notes de légumes bouillis lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un très léger goût de caramel (faibles notes terreuses) puis en finale l’on retrouve un léger goût amer de houblon herbeux (herbes mouillées, traces de foin) aux petites notes florales asséchantes. Post-goût moyen-court et plutôt sec, très légèrement amer de houblon herbeux avec des notes fruitées (pelures de pommes) ainsi que des traces de légumes bouillis (petites notes âcres).

Bouteille de 341 ml. La bière est de couleur orangée, un peu trouble et un tapis blanc qui reste recouvre la boisson maltée. Au nez, des arômes d’épices, de pommes pourrites, de caramel, de levure et de houblon floral viennent compléter l’étape 2. Une odeur aigre désagréable se présente aussi à notre sens de l’odorat. En bouche le corps est moyen, la texure est un peu crèmeuse et les saveurs sont les pommes rouges, le caramel, certaines épices typique de Schoune et le houblon floral. La finale est âcre, acide, floral et sèche.

Aroma is big in the hops, smaller in the malt, dark cloudy apricot, small custard head. Taste has fresh hops, soft malt. Light bodied, balanced. Good. Thank You Radek.

bouteille brune de 341ml. de belle couleur orangé-cuivré, elle nous offre une belle mousse blanche compacte et durable. au nez une odeur quasi-agressante de levure, un peu de grains, peu invitant. en bouche la finale est sèche, trop de levure présente, je n’aime pas trop.

Bottle: Poured a medium to deep brown color ale with a nice foamy head with good retention and some good lacing. Taste of light caramel malt with some well balance sweetness. Body is about average with some creamy characteristics. Overall, I thought this was a well crafted session ale with limited hops presence.

Une biere qui ressemble a la Boreal rousse, avec un leger gout acre. Se bois mieux qu une biere commerciale