St. Louis Gueuze

Brewed by Brouwerij Van Honsebrouck
Style: Lambic - Gueuze
Ingelmunster, Belgium

Tap in Antwerp at: Le restaurant Noorderterras on the harbor. Light amber color with a frothy beige head. Light sour fruit aroma. Tart, lightly sweat sox, lightly fruity. Medium body with mildly prickly carbonation. Finishes rather dry. Quite pleasant.

Sample at Aarhus beerfestival. Medium head with medium duration. Color is light amber. Aroma and taste are sweet and sour with the typical lactose acid.

Bouteille 375ml, courtoisie de Blankboy. De couleur orange et légèrement voilée. Nez de levures sauvages fruitées et sûres (pommes légèrement cidreuses, poires, moyen d’agrumes, léger d’ananas et de raisins blancs aux notes vineuses, notes de mangues), légèrement épicé (poivre) et malté de pain avec des notes de sucre bonbon ainsi que des traces de fromage vieilli. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement bas et une texture crémeuse et légèrement aqueuse. Goût de levures fruitées, sauvages, moyennement acides et légèrement sûres (pommes sucrées et cidreuses, léger de raisins blancs vineux, notes d’ananas et d’agrumes, traces de mangues et de poires lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de pain, moyen de sucre blanc et avec des traces de céréales puis en finale une moyenne aigreur de levures fruitées (pelures de pommes et moût de raisins blancs) et légèrement épicées (poivre très doux) vient prendre le dessus accompagné de petites notes herbeuses asséchantes. Post-goût moyen et un peu sec, moyen-léger aigre de levures fruitées (pelures de pommes, moût de raisins blancs, zest d’agrumes) avec un goût sucré toujours présent.

Bottle. Sweet-sour musty hay/barnyard malt aroma. Clear amber with large white head. Sweet musty hay flavor. Fairly weak. Pretty average for a sweetened (nontraditional) gueuze.

Brought home from Belgium and aged for an additional year. Pretty weak for a lambic. Some barnyard and very light sourness, much more like a faro than a gueuze. Amber color and loads of sediment in large brown chunks. Some sugar and yeast.

A Mes rate: Draught at Lowlander.
Mid brown with a slim white head. Pleasant enough aroma. A nice light sourness, reasonable hoppy notes and a faro like candy sugar sweetness. Flavour is all big tangy sugar and very artificial. Sweet bready finish that is surprisingly dry considering. At best, a tolerable commercial gooz.

375ml Bottle: Pours a clear, pale orange colour, good sized white head that reduced to a thin layer until it was done. A sour aroma, apple and pear cider, white wine, peppery spice. Lots of fruity apple and pear in the flavour, obviously sour, but with significant sugar content. Unlike any gueuze I’ve had, not that I’m an expert, but reminds me of what would happen if you poured apple juice and pear cider into a gueuze. Average.

(37.5 cl bottle at Café 3 Små Rum, Göteborg) BB 08-2008. On April 18, 2008. Clear pale golden color, big white head. Acidic, apple, nutty scent. Sweet, lactic, slight acidic taste. Smooth mouthfeel, low bitterness. Apple and apricot sweet aftertaste. Taste more like a Faro than a Lambic - gueuze to me.