St. Sylvestre Du Moulin Pilsner

Brewed by St. Sylvestre
Style: Pilsener
St. Sylvestre-Cappel, France

Bottle. Pours a pale yellow color with a small white head. Has a fruity grainy aroma. Fruity malty grainy flavor with some grassy hints. Has a fruity malty grainy finish.

500ml can. Pale yellow body and a head that is gone in the blink of an eye. Grassy and kinda bitter. Dry and still kinda bitter finish. Not really a pils, more like average macro stuff.

500ml can by the creator of 3 Monts a great bière de garde A: clear straw colour. little white head S: not very exuberant smell T: malty, some sourness. M: medium-bodied D: bad beer. maybe this beer is out of date but it’s best before date is april 2009

Can - 500ml. Pours a pale yellow body with heavy carbonation and a thin white creamy head. Boring malty/hoppy aroma with some bready hints. Taste is dominated by maltiness and carries some subtle hoppy and floral notes as well as bad corny and metallic ones. Ends with a short, dry bittersweet finish. This bad stuff does not really correspond to a Pilsner.

Canette 500ml. De couleur jaune pâle et claire. Nez de houblon herbeux (foin, léger herbe mouillée), de grains de malt pâle, léger de maïs ainsi qu’avec des traces métalliques. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture moyennement crémeuse. Goût de grains de malt pâle lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de maïs sucré avec des petites notes de céréales parallèlement à une moyenne-légère amertume asséchante de houblon herbeux (foin et herbe mouillée) avec des petites notes florales, jusqu’en finale. Post-goût court et plutôt sec, moyen-léger amer de houblon herbeux avec de faibles traces métalliques.

De couleur jaune très pâle, elle ne mousse que très peu. Le goût ressemble beaucoup à la Heineken, avec un certain côté métallique et amer. Je ne pense pas en racheter.

Canette 500ml. Couleur paille-dorée. Mousse présente au début mais qui laisse rapidement place à un simple collet. Au nez on retrouve du maïs, du malt et de la levure. En bouche la bière est mince-moyen. Le gôut se résume à métallique, céréale, levure et une mini amerturme vient se présenter.

Can, 500 ml, best before 11/05/2008, purchased at Le Grand Duc on November 12 2007, savoured on December 14 2007; eye: straw, clear, champagne-like white head that falls rapidly, good effervescence, lacing; nose: corn, light "gueuze", light metallic; mouth: corn, sugar, a bit of hops, caramel, finale in corn with a hint of bitterness, light bitterness, mildly sweet, medium body, slightly grainy texture, average carbonation; overall: so? FRANÇAIS Canette, 500 ml, meilleure avant 11/05/2008, achetée chez Le Grand Duc le 12 novembre 2007, savourée le 14 décembre 2007; œil : paille, claire, mousse blanche style champagne, bonne effervescence, dentelle; nez : maïs, léger « gueuze », léger métallique; bouche : maïs, sucre, un peu de houblon, caramel, finale en maïs avec une pointe d’amertume, légère amertume, moyennement sucrée, corps moyen, texture légèrement rugueuse, carbonatation moyenne; en résumé : bof