Commercial Description: La ricetta studiata dalla Pazzeria e
dal Mastro Birraio della “Best Beer in the World 1998”.
Un anno di studi, test, prove, perfezionamenti.
Due grandi nomi si uniscono in una grande birra:
Huyghe & Pazzeria in un calice che rappresenta
il meglio della birra belga a Milano.
Bevuta alla spina in bicchiere a giglio.
Chiara, di colore dorato e limpidissima, si presenta con un cappello di fine e persistente schiuma.
Profumo molto fruttato che sfuma, dopo una netta dominanza dell’albicocca, nel cedro candito e nell’uvetta. L’aroma alcoolico delicato è sempre persistente.
Il finale è floreale con dominanza netta ma delicata dell’anice.
Il gusto sottolinea un ottimo contrasto dolce/speziato che parte deciso con malto e cereali con punte di pepe rosa che sorprendono spuntando tra le venature di frutta e lievito.
Un finale di discreto luppolo che lascia finalmente spazio in maniera però non invasiva agli otto gradi e mezzo di gradazione.
Ottima !
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