Val-Dieu Bière de Noël

Brewed by Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu
Style: Belgian Strong Ale
Aubel, Belgium

bottle. Hazy copper-brown colour, mid-sized beige head. Malty nose. Medium-bodied, flavours of malt, roasetd malt, chocolate, caramel, maple syrup and raisin. Nice one.

Bottle at home. Dark amber colour, off-white head. Aroma is typical of a belgian amber ale, a bit metallic, caramel, malts and some dark fruits. Flavour is soft and sweet, caramel, malts, some spices, a bit of yeast. Slightly dry alcohol finish. Smooth mouthfeel, medium to fullbodied. Enjoyable brew.

Brown bottle, 33 cl, via Importations Privées Bièropholie, savoured on October 7 2008; eye: copper, lightly hazy, lots of effervescence, creamy white head and that turns into melting ice cream, a bit of lacing; nose: yeast, spices, caramel, light ash, light fruity, maple water; mouth: yeast, spices, caramel, light ash, light fruity, maple water, hops appears just prior the finale, finale in light malt with a presence of yeast and spices, mildly sweet, slightly bitter, medium body, a bit thin, average carbonation; overall: disappointing FRANÇAIS Bouteille brune, 33 cl, via Importations Privées Bièropholie, savourée le 7 octobre 2008; œil : cuivrée, légèrement voilée, très bonne effervescence, mousse blanche crémeuse et qui ressemble à de la crème glacée fondue, un peu de dentelle; nez : levure, épices, caramel, léger cendré, léger fruité, eau d’érable; bouche : levure, épices, caramel, léger cendré, léger fruité, eau d’érable, houblon apparaît avant la finale, finale légèrement maltée avec présence de levure et d’épices, moyennement sucrée, très légèrement amère, corps moyen, un peu mince, carbonatation moyenne; en résumé : décevante

Cloudy amber-brown hue with a beige head, but falls quickly, toasted, caramelized malt nose, with some spicy nutmeg, dark dried fruit accents, of raisin, date and fig, with hint chocolate in the aroma follows through on a medium-bodied palate with a yeasty, fruity, sweet grainy toasty, caramelized malt character, with a note of cookie dough, some raisins, dates fruitiness, with a touch of candi sugar, a faint nutmeg spiciness, leading towards a mild chocolatey, malty finish.

Bouteille de 330 ml obtenue via Importations Privées Bièropholie. Arôme: Odeur d’orange et de poire avec une pointe de cannelle. Apparence: La couleur ets ambrée voilée avec une moyenne densité de bulle. Présence d’un moyen col mousseux et d’une large dentelle sur le verre. Saveur: Goût d’agrumes avec une pointe de caramel fruité et d’épices. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement crémeuse. Faible effervescence en bouche. Légère présence de caramel au beurre en arrière goût. (Rating #1863)

33cl, from Geers Oostaker, easy to drink X-Mas brew, hazy, good head, nice brew

Taster at DØE meeting, Aarhus Syd, DK. Bottled, 160708. Amber - small head. Aroma of some fruit, malt and added brown sugar. However a dominating tone of sour milk in both.

Aroma:fruity,brown sugar... Appearance:Hazy amber,light lacing white head... Flavor:Caramel,dark fruit,light spices....