Dark green bottle, 325 ml, 2005 harvest; eye: golden with yellowish reflections, clear, no head, no effervescence; nose: apple sauce, concentrated apple, fruity, liqueur-like; mouth: concentrated apple sauce, concentrated apple juice, finale in concentrated apple juice with a hint of liqueurness; overall: quite liked FRANÇAIS Bouteille verte foncé, 325 ml, récolte 2005; œil : dorée avec des reflets jaunâtres, claire, pas de mousse, pas d’effervescence; nez : compotes de pommes, pomme concentrée, fruitée, liquoreux; bouche : compote de pommes concentré, jus de pomme concentré, finale en jus de pomme concentré avec une pointe liquoreuse; en résumé : bien aimé

Light gold cider with sour apple aroma, like granny smiths. In mouth, a sweet cider with notes of maple and wood. Warming alcohol in final. Very nice little regional product, tasted at Rendez Vous des Saveurs de l’Outaouais, Sept. 24, 2006.