Black Monster er en videreudvikling af vores meget populære Imperial Stout. Imperial Stout er en sort øl på 8%, som ved første øjekast kan virke udfordrende. Vi har udviklet Imperial Stout som en mild Baltisk stout, med et nærmest feminint udtryk. Det har vist sig igen og igen, at vi med denne øl har ramt et segment af forbrugere, som sætter stor pris på den milde smag i denne kraftige øl. Aarhus Bryghus Black Monster er brygget på de bedste malte og de mest kostbare aromahumler, hvorpå øllet er lagret på Glenlivet whiskyfade. Efter denne første lagring er øllet tilbageført til tank til endnu en lagring med tilsatte egespåner og frisk humle. Ved tapningen er der til hver flaske tilsat et sort monster. Monsteret opløses i øllet, hvorved øllet bliver ekstra kraftig. Smagen af denne eksotiske øl er kraftigere, præget især af whiskyen og den tilsatte ekstra aromahumle i lagertanken. Aarhus Bryghus Black Monster er brygget på bygmalt, uraffineret rørsukker og humle.