I vores pure ungdom var vi her på Amager Bryghus måske særligt kendt for vores stærke, sorte øl. Det er vi stadig. Meeeen i stigende grad er vi også registreret som kærlige producenter af IPA’er i enhver afskygning. Vores seneste satsning "The Great, White Hope" er en såkaldt White IPA, en hybridøl, som opstår når man sætter en Wookiee sammen med en Hoegaarden i et mørkt rum - uden nogen form for prævention. Den slags kan der kun komme noget smukt ud af. Belgisk i inspiration - men ikke så meget at det gør noget - med klassiske krydderier fra deres type hvedeøl - koriander og appelsinskal - i kombination med nogle af de mest pikant krydrede humler, vi kunne komme i tanke om. Det giver alt sammen en utroligt velduftende og -smagende IPA med så meget humle, at der aldrig går fims i den.

Ingredienser: vand. Malt: Pilsner, hvede, cara-pils. Humle: Herkules, Citra, Sorachi Ace, Summit, Cascade. Appelsinskal. Koriander. Gær: Belgisk Wit.

Månedens fadøl august 2014