Vil gerne høre hvad I andre siger til den i mine øjne ’nye’ tendens med frugtjuice-agtige IPA’er uden væsentlig bitterhed i eftersmagen. For mig at se er stilen så ’drikbar’ og tilgængelig, at enhver førende ølbar bør have mindst en hane tilgængelig til enhver tid, men det kan meget vel være en idiosynkratisk præference - jeg må i hvert fald konstatere, at jeg giver hver eneste NE IPA 4+ på RateBeer og ikke vil tøve med at anbefale den til andre. |
I really hate the term New England IPA. Modern hop varietals and big dry hop bills are not geographically specific. |
Originally posted by nuplastikk If you look at it that way, it isn’t too geographically bound. But as far as I understand, it has been more common in the New England area than other regions to combine the big dry hop bills, modern hop varietals and heavy amounts of especially oats with the so-called Conan-yeast, which stems from the Vermont Pub & Brewery, where John Kimmich of The Alchemist was brewing before opening The Alchemist. It seems at least, that to many brewers, English Ale yeast has been an absolute no-go, when it comes to making heavily hop forward IPA’s and DIPA’s, so that’s kind of the biggest new thing with the NE IPAs - ester-heavy yeast strains, and dry-hopping several times during fermentation And the term New England IPA, as I understand it, is mostly named that because there was a lot of breweries making IPA’s in the same style, that were all pretty different from, say, classic American West Coast IPA’s. Call it what you will. As long as it tasted good, I don’t care |
Apropos: Stigbergets GBG et udsolgt på Fermentoren. Er der andre steder, hvor jeg kan finde den i København? Helst på fad... |
Originally posted by brnandersen Efter hvad jeg kan se på facebook er den på Søernes Ølbar |
Originally posted by yespr Tak, Jesper. Skal definitivt forbi Søernes snarest... 😃 |
I don’t care if they call it New England or Costa Rica, but in the last 9 months almost every IPA brewed in BC is like those, and what annoys me is that they are ugly murky, and on the palate they are very unclean, because of the oats, or, as many like to cheat, because of added flour. |
Stigbergets er min favorit so far. Ud over at være skidegrim og dufte som en drøm, så har den også nogle IPA-egenskaber som grapefrugt og fyrenåle i smagen, og lidt bitterhed i eftersmagen. Sådan nogle elementer gør gamle humlehoveder glade. |
Tak for tilbagemeldingerne. Godt at se jeg ikke er den eneste, der har ladet sig ’forføre’. Er i øvrigt enig med kritikken af terminologien; som selvfølgelig er inspireret af west coast IPA, men næppe lader sig oversætte retfærdigt eller hensigtsmæssigt over for almindelige, glade ølnydere. Personligt synes jeg, at Juicy IPA kunne være mere betegnende, men "idéen" er hermed videregivet til kommerciel navngivning :-) |
Amager the Bastard Princess er af denne stil, og er ude nu på fad i København. Den er god, dog uden at man falder ned af stolen... |
Originally posted by brnandersen Tak for headsup! Regner selv med at besøge Kompasset i morgen ved 17-tiden. Håber der er noget tilbage... ;-) |
2000- 2024 © RateBeer, LLC. All Rights Reserved. Privacy Policy | Terms of Service