Voor de stijlpuristen: in hoeverre verschilt een NE IPA eigenlijk van een NL kuitbier? Het enige verschil dat ik voorlopig kan ontdekken is het gebruik van de hopsoorten. Maar ja, in de tijd van het traditionele kuitbier hadden ze simpelweg nog geen ’dank’ hops. |
Tis iig tot op heden ongeveer even matig wat mij betreft |
Originally posted by Benzai
Tis iig tot op heden ongeveer even matig wat mij betreft
Haha, wat ben jij grumpy deze week joh :P |
Schijnt dat de echte ’trve’ hazy stuff een specifieke Vermont gist gebruikt, maar ik weet daar het fijne niet van.
Overigens vind ik het gebruik van hop een significant verschil. De combi mosaic, citra, simcoe geeft bijv een radicaal andere smaak dan die oude grassige Europese meuk.
Edit: en NE IPA’s bevatten in principe geen haver. |
|
|
Originally posted by MarcoDL
Schijnt dat de echte ’trve’ hazy stuff een specifieke Vermont gist gebruikt, maar ik weet daar het fijne niet van.
Overigens vind ik het gebruik van hop een significant verschil. De combi mosaic, citra, simcoe geeft bijv een radicaal andere smaak dan die oude grassige Europese meuk.
Edit: en NE IPA’s bevatten in principe geen haver.
Ik lees juist ook dat er een deel haver en tarwe in zit. En officieel moeten die dingen juist niet superhazy zijn als een milkshake of protein shake. Itt wat we nu steeds vaker zien. Blijkbaar is de stijl nog niet helemaal uitgeflocculeerd, letterlijk en figuurlijk :P |
NE IPA kan natuurlijk meer Heady Topper zijn of meer in de Tree House of Cloudwater richting, ik vind het allemaal fantastisch. Kuitbier heb ik nog nooit een lekkere van op :-)
Dit is de ’officiële’ omschrijving van Kuit: "The overall aroma character of this beer is grain emphasized with a grainy-bready accent. Hop aroma is very low to low from noble hops or other traditional varieties. The distinctive character comes from the use of minimum 45% oat malt, minimum 20% wheat malt and the remainder pale malt. Hop flavor is similar to aroma very low to low from noble of other traditional European varieties"
Maar de meeste zijn zelfs zonder hop volgens mij. Ik zie alleen maar verschillen, zowel in alcohol, hoeveelheid hop, als eventuele kruiden. Overeenkomst is misschien het lage aandeel aan gerst. |
Originally posted by Maakun
NE IPA kan natuurlijk meer Heady Topper zijn of meer in de Tree House of Cloudwater richting, ik vind het allemaal fantastisch. Kuitbier heb ik nog nooit een lekkere van op :-)
Dit is de ’officiële’ omschrijving van Kuit: "The overall aroma character of this beer is grain emphasized with a grainy-bready accent. Hop aroma is very low to low from noble hops or other traditional varieties. The distinctive character comes from the use of minimum 45% oat malt, minimum 20% wheat malt and the remainder pale malt. Hop flavor is similar to aroma very low to low from noble of other traditional European varieties"
Maar de meeste zijn zelfs zonder hop volgens mij. Ik zie alleen maar verschillen, zowel in alcohol, hoeveelheid hop, als eventuele kruiden. Overeenkomst is misschien het lage aandeel aan gerst.
Ah, ik had een andere overeenkomst gevonden.. |
Qua alcohol en kruiden is het toch juist hetzelfde? |
|
|
Originally posted by caesar
Originally posted by Benzai
Tis iig tot op heden ongeveer even matig wat mij betreft
Haha, wat ben jij grumpy
FTFY |
Originally posted by caesar
Qua alcohol en kruiden is het toch juist hetzelfde?
Ik denk dat we Jopen moeten vragen om hun versies te brouwen van beide :-) |
Originally posted by MarcoDL
Schijnt dat de echte ’trve’ hazy stuff een specifieke Vermont gist gebruikt, maar ik weet daar het fijne niet van.
Overigens vind ik het gebruik van hop een significant verschil. De combi mosaic, citra, simcoe geeft bijv een radicaal andere smaak dan die oude grassige Europese meuk.
Edit: en NE IPA’s bevatten in principe geen haver.
Kuyt bier is toch ook meer kvlt?
|
